BIOCHIMICA

Anno accademico 2021/2022 - 3° anno
Docente: Luca VANELLA
Crediti: 6
SSD: BIO/10 - BIOCHIMICA
Organizzazione didattica: 150 ore d'impegno totale, 103 di studio individuale, 35 di lezione frontale, 12 di esercitazione
Semestre:

Obiettivi formativi

Il corso si propone di descrivere le principali caratteristiche delle macromolecole di interesse biologico (proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici) e di fornire le conoscenze sulle principali vie metaboliche. Inoltre, in riferimento ai cosiddetti Descrittori di Dublino, questo corso contribuisce a acquisire le seguenti competenze trasversali:

1) Conoscenza e capacità di comprensione: capacità di esprimere con l'appropriata terminologia biochimica le basi molecolari dei sistemi e dei processi biologici, delle vie metaboliche principali e loro integrazioni. Capacità di mettere in relazione l’organizzazione strutturale e molecolare delle molecole enzimatiche con la loro attività catalitica, la sua inibizione, modulazione e regolazione.

2) Capacità di applicare conoscenza e comprensione: lo studente sarà in grado di valutare l'effetto d’inibitori enzimatici e d'individuare le tecniche appropriate per la separazione e purificazione di macromolecole biologiche. Esercizi individuali e di gruppo, tesi a verificare la comprensione dei meccanismi molecolari della catalisi.

3) Capacità di apprendimento: Lo studente sarà in grado di aggiornarsi e di ampliare le proprie conoscenze attingendo in maniera autonoma a testi, articoli scientifici e piattaforme online.

4) Autonomia di giudizio: somministrazione di verifiche formative in itinere finalizzate all’autovalutazione della comprensione e dell’apprendimento di unità didattiche già completate; valutazione consapevole della didattica.

5) Abilità comunicative: Capacità di fornire definizioni corrette sul livello organizzativo delle proteine enzimatiche in funzione dei diversi livelli di complessità strutturale. Capacità di esprimere con l’appropriata terminologia biochimica gli eventi metabolici specifici propri di organi e tessuti, la loro interrelazione e regolazione.


Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Lezioni frontali, esercitazioni e cooperative learning. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.


Prerequisiti richiesti

Sono richieste conoscenze adeguate di biologia, chimica generale e della chimica del carbonio.


Frequenza lezioni

La frequenza è obbligatoria secondo le norme del regolamento didattico


Contenuti del corso

1) Composizione e struttura delle membrane biologiche

2) Acidi nucleici: strutture e funzioni.

3) Aminoacidi e Proteine: Strutture, proprietà, funzioni.

4) Enzimi: definizione, distribuzione, nomenclatura, meccanismo d’azione, specificità, affinità, isoenzimi. Cinetica enzimatica. Regolazione enzimatica.

5) I carboidrati: definizione, funzioni, nomenclatura.

6) I lipidi: definizione, funzioni, nomenclatura.

7) Comunicazione Cellulare: classificazione recettoriale, meccanismo d’azione molecolare degli ormoni, molecole di trasduzione del segnale, secondi messaggeri, vie di traduzione del segnale.

8) Apoptosi e necrosi.

9) Catabolismo e Anabolismo.

10) Metabolismo glicidi: glicolisi, ciclo di Krebs, via dei pentosi, gluconeogenesi, glicogenosintesi, glicogenolisi.

11) Metabolismo lipidi: biosintesi de novo degli acidi grassi, β-ossidazione.

12) Metabolismo proteine e nucleotidi: sintesi proteine, destino metabolico dell’azoto, biosintesi nucleotidi.

13) La catena respiratoria e i suoi componenti.

14) Radicali liberi e meccanismi di difesa


Testi di riferimento

TESTI CONSIGLIATI

1) Nelson D.L. e Michael M. Cox M.M. I Principi Di Biochimica di Lehninger, Ed. Zanichelli.

2) Voet D., Voet J.C. e Pratt C.W. Fondamenti di Biochimica, Ed. Zanichelli.

3) Nelson e Cox. Introduzione alla Biochimica di Lehninger, Ed. Zanichelli



Programmazione del corso

 ArgomentiRiferimenti testi
1Acidi nucleici1,2 
2Aminoacidi e Proteine1, Materiale Docente 
3Enzimi1,3, Materiale Docente 
4Carboidrati1,2 
5Lipidi
6Comunicazione Cellulare1,2 
7Apoptosi e necrosi
8Catabolismo e Anabolismo
9Metabolismo glicidi1,2 Materiale Docente 
10Metabolismo lipidi1, Materiale Docente 
11Metabolismo proteine e nucleotidi1,2 Materiale Docente 
12La catena respiratoria e i suoi componenti1,2,3 

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

L'esame sarà scritto a risposta multipla. La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. La prova verte esclusivamente sugli argomenti trattati a lezione. La tipologia di esercizi della prova d'esame sarà affrontata durante il corso. Le date di esami sono pubblicate nel sito del Dipartimento di Scienze Chimiche.

Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA:
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.


Esempi di domande e/o esercizi frequenti

Quale dei seguenti composti NON può trasformarsi in glucosio?

a) lattato

b) Piruvato

c) Glicerolo

d) Acetil CoA