BIOCHIMICA

Il corso si propone di descrivere le principali caratteristiche delle macromolecole di interesse biologico (proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici) e di fornire le conoscenze sulle principali vie metaboliche. Inoltre, in riferimento ai cosiddetti Descrittori di Dublino, questo corso contribuisce a acquisire le seguenti competenze trasversali:

1) Conoscenza e capacità di comprensione: capacità di esprimere con l'appropriata terminologia biochimica le basi molecolari dei sistemi e dei processi biologici, delle vie metaboliche principali e loro integrazioni. Capacità di mettere in relazione l’organizzazione strutturale e molecolare delle molecole enzimatiche con la loro attività catalitica, la sua inibizione, modulazione e regolazione.

2) Capacità di applicare conoscenza e comprensione: lo studente sarà in grado di valutare l'effetto d’inibitori enzimatici e d'individuare le tecniche appropriate per la separazione e purificazione di macromolecole biologiche. Esercizi individuali e di gruppo, tesi a verificare la comprensione dei meccanismi molecolari della catalisi.

3) Capacità di apprendimento: Lo studente sarà in grado di aggiornarsi e di ampliare le proprie conoscenze attingendo in maniera autonoma a testi, articoli scientifici e piattaforme online.

4) Autonomia di giudizio: somministrazione di verifiche formative in itinere finalizzate all’autovalutazione della comprensione e dell’apprendimento di unità didattiche già completate; valutazione consapevole della didattica.

5) Abilità comunicative: durante i lavori di gruppo in aula gli studenti dovranno essere capaci di fornire definizioni corrette sul livello organizzativo delle proteine enzimatiche in funzione dei diversi livelli di complessità strutturale e delle diverse vie metaboliche.

Lezioni frontali, esercitazioni e cooperative learning. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

Sono richieste conoscenze adeguate di biologia, chimica generale e della chimica del carbonio.

La frequenza è obbligatoria secondo le norme del regolamento didattico

1) Composizione e struttura delle membrane biologiche

2) Aspetti generali su: Carboidrati, Lipidi, proteine ed Acidi nucleici

3) Enzimi: meccanismo d’azione, specificità, affinità, isoenzimi. Cinetica enzimatica. Regolazione enzimatica.

4) Comunicazione Cellulare: recettori, meccanismo d’azione molecolare degli ormoni, vie di traduzione del segnale.

5) Apoptosi e necrosi.

6) Catabolismo e Anabolismo.

7) Metabolismo glicidi: glicolisi, ciclo di Krebs, via dei pentosi, gluconeogenesi, glicogenosintesi, glicogenolisi.

8) Metabolismo lipidi: biosintesi de novo degli acidi grassi, β-ossidazione.

9) Metabolismo proteine e nucleotidi: sintesi proteine, destino metabolico dell’azoto, biosintesi nucleotidi.

10) La catena respiratoria e i suoi componenti.

11) Radicali liberi e meccanismi di difesa

TESTI CONSIGLIATI

1) Nelson D.L. e Michael M. Cox M.M. I Principi Di Biochimica di Lehninger, Ed. Zanichelli.

2) Abali E.E et al., Le basi della Biochimica, Ed. Zanichelli.

3) Nelson e Cox. Introduzione alla Biochimica di Lehninger, Ed. Zanichelli

L'esame sarà scritto a risposta multipla. La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. La prova verte esclusivamente sugli argomenti trattati a lezione. La tipologia di esercizi della prova d'esame sarà affrontata durante il corso. Le date di esami sono pubblicate nel sito del Dipartimento di Scienze Chimiche.

Esame non superato: lo studente non possiede la conoscenza minima richiesta dei contenuti fondamentali dell’insegnamento e non dimostra una sufficiente capacità di comprendere, integrare e applicare le principali conoscenze biochimiche. Le risposte ai quesiti a scelta multipla risultano prevalentemente errate e le risposte alle domande aperte evidenziano una preparazione insufficiente, frammentaria o caratterizzata da rilevanti lacune concettuali. Voto 18–21: lo studente dimostra una conoscenza minima dei principali contenuti dell’insegnamento. È in grado di riconoscere e individuare correttamente i principali concetti nei quesiti a scelta multipla e di fornire risposte sufficientemente pertinenti alle domande aperte, sebbene con limitata capacità di collegare e applicare le conoscenze acquisite. Voto 22–25: lo studente dimostra una discreta conoscenza dei principali contenuti dell’insegnamento. Risponde correttamente alla maggior parte dei quesiti a scelta multipla e fornisce, nelle domande aperte, risposte pertinenti e sufficientemente articolate. Dimostra una discreta capacità di integrare le conoscenze e di applicarle a semplici situazioni e problemi di interesse biochimico. Voto 26–28: lo studente dimostra una buona conoscenza dei contenuti dell’insegnamento e una adeguata capacità di comprenderne i principi e le relazioni. Risponde correttamente ai quesiti a scelta multipla e sviluppa le domande aperte in modo pertinente, chiaro e sufficientemente articolato. Dimostra una buona capacità di integrare e applicare le conoscenze acquisite, anche in relazione a situazioni e problemi di maggiore complessità. Voto 29–30 e lode: lo studente dimostra una conoscenza approfondita, organica e completa dei contenuti dell’insegnamento. Risponde con elevata accuratezza ai quesiti a scelta multipla e sviluppa le domande aperte in modo completo, pertinente e rigoroso, dimostrando piena padronanza della terminologia biochimica. È in grado di integrare, analizzare criticamente e applicare autonomamente le conoscenze acquisite anche a situazioni e problemi complessi. La lode viene attribuita in presenza di una preparazione eccellente, completa e particolarmente solida, caratterizzata da risposte accurate e da una piena padronanza dei contenuti e della loro applicazione.

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. La prova verte esclusivamente sugli argomenti trattati a lezione. La tipologia di esercizi della prova d'esame sarà affrontata durante il corso. Le date di esami sono pubblicate nel sito del Dipartimento di Scienze Chimiche. Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA: A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del Dipartimento, prof.ssa Vera Muccilli.

1) Quale dei seguenti composti NON può trasformarsi in glucosio?

a) lattato

b) Piruvato

c) Glicerolo

d) Acetil CoA

2) In quale fase della respirazione cellulare si produce la maggior quantità di ATP?

A) Glicolisi

B) Ciclo di Krebs

C) Fosforilazione a livello del substrato

D) Fosforilazione ossidativa

3) Quale intermedio del ciclo di Krebs viene convertito in succinato?

A) Citrato

B) Fumarato

C) Succinil-CoA

D) Ossalacetato